商品説明

特殊冷風乾燥機テイストモディファイア(干物乾燥機・干物製造機)

商品説明

当社独自技術の庫内の風を上下左右の4方向に循環させることと特殊なツイン除湿方式を採用することで、 原料の表面をまんべんなく風が当たるため、原料の内部を中心部からムラなく効率よく抜くことが可能になっております。
そのため、従来の機械乾燥の干物とくらべて短時間で、ふっくらやわらかなソフト干物(商標登録)が出来ます。
庫内にUV(オゾン付)ランプを使用することで雑菌の繁殖を防ぎ、材料をセットする棚網をすべてとりはずして清掃ができます。
更に棚網をセットする中箱を簡単に取り出せる為、清掃がし易く庫内を常に清潔に保つことができます。
又、乾燥中に発生しやすい汚れは、受皿でキャッチし、それを簡単に正面から取り出せる様にしています。

KFシリーズは主に次の機能を用いております。テイストモディファイア(商標登録)の三大特長

1)ツイン除湿方式

  最短1時間で、ふっくらソフトな干物をつくります(論文採択誌は、技術コーナーで紹介)

2)オゾンを含むテイストモディファイアの特許技術(特許 第6104106号)→新聞記事はこちら

  オゾン殺菌と消臭によって、庫内をクリーンに保ち、食材の日持ちをよくします。
  ※新聞記事はこちらをクリックすると、記事が出ます。(日刊水産経済新聞:2017年9月12日)

3)風の4面循環方式

  新型ファンとの風の使い方改善で更に乾きムラを無くし、ほぼ均一に仕上げます。下に説明動画があります。

商品説明2

クリーン衛生設計 自慢の3つ

その1)UV(オゾン付)ランプで庫内はいつもリフレッシュ
その2)商品をセットする棚網及び中箱は、容易に取り出せる構造にしています。
その3)汚れが溜まりやすい場所は、水洗い洗浄が可能。(但しKF-2000が対象です)

鮮魚及び他食品の水分を均一に早く抜く事を目的にKFシリーズは開発されています。

ふっくらやわらかで短時間で干し上げる秘密・・・これがGSK独自の技術です。
1)ツイン除湿を採用し、食材の水分を中心部からムラなく効率よく抜きとることを可能にしています。
2)乾きムラが無く、乾燥中に棚網の向きや位置を替える手間がほとんどありません。

それを可能にする秘密は

循環する風を4方面に流す構造をしているため風が食材全体にほぼ均一に当たるからです。

KFシリーズは、天日干しの最良の条件を実現します

KFシリーズは、天日干しの最良の条件を実現します

・自然界<   ・KFシリーズで解決しています
空気がからっとしている → ツイン除湿乾燥
気温が低い → 温度は平均20℃
北風がある → 4方向循環送風
雑菌は低温下で対処 → 紫外線+オゾン

KFシリーズのソフト干物は、見事な出来栄えです。ぜひ一度お試し下さい。
ご希望の方は、ソフト干物の見本をお送りします。(費用は、別途になる場合があります。)

KFシリーズの特長

KFシリーズは、最短1時間の早さでソフト干物を作る特殊冷風乾燥機です。
ソフト干物とは、身はフワフワで皮はパリパリの美味しさです。
又身離れが大変よく、生臭みが無いことで子供さんにも大変喜ばれているものです。
ソフト干物を最短1時間で作る秘訣は、2つあります。
その1
KF-2000型冷風乾燥機は、棚アミ16段に並べた約160枚のお魚に冷風を均一に送風しているため、乾きムラがほとんどありません。
それは、新しいファンと風で、4方向循環送風方式を採用しているためです。
その2 本機は、冷却と再熱(あん蒸)の自動切替えのツイン除湿方式で乾燥しています。
食材を冷却時に水分を取り、再熱(あん蒸)時に魚の内部の水分を表面に移動させています。
この繰り返しによって短時間で均一なソフト干物が出来上がります。
KFシリーズは、上記の4方向循環送風とツイン除湿の2つの機能を組み合わせ使用することで、従来無かった最短1時間の早さで、バラツキの無いほぼ均一なソフト干物づくりに成功しています。

商品案内

特殊冷風乾燥機テイストモディファイア KFシリーズ

KF-58

■型   式 : KF-58
       ・1日40~60枚の少量生産タイプ
       ・モデルチェンジで新しい機能が追加されています。
■  扉    : ガラス片面扉
■UVランプ: 4W(オゾン付)
■電   源 : 単相AC100V
■消費電力 : 416W
■外形寸法 : 645×445×485(幅×奥×高 単位:mm)
■材   質 : SUS304
■重   量 : 約50kg
■棚アミ寸法 : 240×240(幅×奥 単位:mm)
■段   数 : 6枚
■内蔵FAN : 1個
■収納枚数  : 12枚(中型アジ)/1回
■生産能力  : 60枚(中型アジ)/1日
■庫内照明  : LED1ヶ所

KF-500

■型   式 : KF-500
■  扉    : ガラス片面扉
■UVランプ: 4W(オゾン付)
■電   源 : 単相AC100V
■消費電力 : 924W
■外形寸法 : 500×615×1425(幅×奥×高 単位:mm)
■材   質 : SUS304/430
■重   量 : 約125kg
■棚アミ寸法 : 315×330(幅×奥 単位:mm)
■段   数 : 8枚
■内蔵FAN : 2個
■収納枚数  : 32枚(中型アジ厚み15mm)/1回
■生産能力  : 160枚(中型アジ厚み15mm)/1日
 ※注)KF-500型はドライゾーン仕様の為、水を使用する場所への設置はお控え下さい。
■庫内照明  : LED1ヶ所

KF-1000

■型   式 : KF-1000
■  扉    : ガラス片面扉
■UVランプ: 4W(オゾン付)
■電   源 : 三相動力AC200V
■消費電力 : 1638W
■外形寸法 : 680×720×1630(幅×奥×高 単位:mm)
■材   質 : SUS304/430
■重   量 : 約200kg
■棚アミ寸法 : 330×420(幅×奥 単位:mm)
■段   数 : 13枚
■内蔵FAN : 2個
■収納枚数  : 65枚(中型アジ厚み15mm)/1回
■生産能力  : 320枚(中型アジ厚み15mm)/1日
■庫内照明  : LED1ヶ所 他左右にプレート式LED(オプション)

KF-2000

■型   式 : KF-2000
■  扉    : ガラス両面扉
■UVランプ: 8W(オゾン付)
■電   源 : 三相動力AC200V
■消費電力 : 3558W
■外形寸法 : 1000×800×1880(幅×奥×高 単位:mm)
■材   質 : SUS304/SUS430
■重   量 : 約290kg
■棚アミ寸法 : 620×390(幅×奥 単位:mm)
■段   数 : 13枚
■内蔵FAN : 4個
■収納枚数  : 130枚(中型アジ厚み15mm)/1回
■生産能力  : 650枚(中型アジ厚み15mm)/1日
■庫内照明  : LED1ヶ所